商用厨房设备的品种非常的多，在采购厨房设备时，如果不按照科学合理的方法来进行选择，那么，很有可能买回来的设备用几天就坏了，或者是，购买时只图好看实际上根本用不上。那么，我们在采购商用厨房设备时，到底应该如何选择呢?作为专业的整体商用厨房设备供应商，我们有多年的商用厨房设备生产经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的商用厨房设备公司，我们认为，在采购商用厨具时，可以采用以下几类方法：

　　一、适合自己的才是最好的

　　这里我们要说的是再好的厨房设备，如果不适合自己，再好没有用。采购厨房设备应该根据经营的长远规划，明确厨房的用途。从设备价格、设备功能、材质、能耗考虑。

　　二、不买最便宜的、选择性价比最高的

　　价格低的产品不一定性价比高，所谓性价比，是指经济合理和质量兼顾，力求以经济合理的价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌设备，尽可能降低其采购、安装及使用的费用。性价比体体现在能耗低、热效率高、优质材质、使用年限长等方面。

　　三、安全第一

　　所采购的厨房设备最好有安全装置， 比如带有自动报警、 自动断电等功能，一定具有安全说明书。采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、(清洁卫生容易割伤手)。厨房设备容易出事故地方、排烟着火、压面机压手、油锅着火等。

　　四、防腐性、便于清洁

　　当然，所采购的设备还必须符合卫生的要求，应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成，接触食品的部分可采用304不锈钢板。

　　所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、调理柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。

　　以上几点就是我们整理的挑选厨房设备的方法，希望对大家能够有所帮助。