我们都知道随着人们食品安全健康意识的增强，几乎所有食堂都开始使用消毒柜了。那么，消毒柜都有哪些功能呢，又可以起到什么作用呢?是不是所有的餐具都可以放进消毒柜内消毒呢?作为专业的四川商用厨具厂家娱乐中心，现在我们就给大家介绍商用消毒柜的性能以及注意事项等。

娱乐中心 　　作为专业的四川商用厨具厂家，我们整理的关于消毒柜的新能性能情况如下：

　　一、消毒柜的消毒方式和性能

　　1、餐具消毒柜采用臭氧和紫外线结合的方式进行消毒，杀毒消毒彻底，实用性高。

　　2、餐具消毒柜高温消毒方式，其温度可达到100摄氏度以上并持续15分钟长的时间，能够彻底消毒，健康无忧。

　　3、餐具消毒柜的分类多而齐全，能够适应不同用品的消毒，适用范围十分的广泛。

娱乐中心 　　4、餐具消毒柜的使用消毒性高，并且环保节能，使用寿命长。

娱乐中心 　　二、不同材料的餐具如何使用消毒柜

　　消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”,并不是所有的东西放进去都能够消毒柜,包括部分餐具在内的东西,都是不适合用消毒柜的。不同类型的餐具应该分别消毒,即将不耐高温的餐具放进低温消毒室,耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说,塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒室,以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入高温消毒柜内。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属,若遇到高温就容易溢出。高温柜在工作状态下,内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放,以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中,因为其中含有化学物质,在常温下它们呈稳定状态,而在高温下可能会释放有害物质,危害人体健康。

　　三、位置摆放要科学

　　消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更好。

　　消毒柜整体来讲是比较不错的,但是再好的消毒柜在使用当中也要有一定的注意事项,不能随意使用。消毒柜的保养对于消毒柜本身的使用寿命和使用者的消毒健康都是非常重要的,所以购买了消毒柜也一定要做好日常维护。

　　以上这些就是我们整理的关于消毒柜的性能以及注意事项的相关知识，希望对大家能够有所帮助。