较大的厨房供电线路应分为厨房总线与通向各工作间的分线,工作间分负荷计算就是把工作间内最大用电时段的开机设备进行负荷计算累加。那么，为什么要分负荷计算厨房用电负荷呢?作为专业的商用厨房工程公司，我们在厨房供电系统设计方面有丰富的经验，现在就来和大家分享相关的经验。

　　作为专业的商用厨房工程公司，我们认为要计算分负荷计算与总负荷计算的主要原因如下：

　　1)根据工作间最大用电时段进行计算,选取的最大用电时段不一定相同。如粗加工间最大用电时段在厨房最大用电时段之前,洗消间最大用电时段在厨房最大用电时段之后。

　　2)工作间内短时周期工作设备数量较少,一般工作间周期工作设备数少于3台,选取的同时系数不同。由于短时周期工作设备数量比较少,计算负荷等于其设备功率的总和,把短时周期工作设备全部计算在内就可以了。

　　3)各工作间用电特点不同.不仅是最大用电时段不同.对总负荷计算的影响也不同。与厨房总计算负荷时间相同的工作.如主食加工间和副食加工间.计算要力求准确.工作间用电负荷留有余量,总负荷也必须留有相同的余量,而粗加工间、洗碗间用电与厨房总计算负荷时间不相同,用电负荷留有余量.不影响厨房总计算负荷。

　　以上几点就是我们整理的关于商用厨房分负荷计算的相关知识，希望对大家能够有所帮助。