充分利用自然补风可以节能,但是,不采用机械补充新风,当厨房与大气压差太大时,超出自然补风的合理界限,自然风风速过高,会产生如下一些危害，严重影响厨房的工作质量和环境。那么，应该如果商用厨房采用自然补风，而不采用机械补风会产生哪些具体的危害呢?作为专业的四川大型食堂厨房设备厂家，我们设计了上千的商用厨房通风系统，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川大型食堂厨房设备厂家，我们认为，厨房采用自然补风，而不采用机械部分，可能给厨房带来如下危害：

　　(1)排风量较大时,不采用机械补充新风,排烟和补充新风全部能耗由排烟风机承担,特别是进风通道关闭或截面积太小时,形成超常风速,增加了排烟阻力和能耗.自然风进不来,排烟就不顺畅。

　　(2)排烟排不出去,空气流动不畅,各种加热设备生的热量滞留在工作间内，使室内温度升高。在夏天，有些通风不好的厨房,灶前的温度达到40-50℃,烟熏火燎,潮湿高温，对工作非常不利。

　　(3)由于负压作用,气流产生逆向流动,油烟、蒸汽排不出去,吸人灰尘、异物、下水道污气倒灌，污染厨房环境,危及食品安全。

　　(4)在通道口造成超常风速,阻碍通行,门窗开关困难。

　　如何利用、控制自然补风,使人工补风量合理平衡排烟产生的负压,使自然风的流程、流速、风量满足厨房要求,又具有高效节能的效果,成为风量平衡计算研究的重要课题。

　　以上几点就是我们整理的关于厨房自然补风可能产生的危害的相关知识，希望对大家能够有所帮助。